Greitas šaldiklis turi per trumpą laiką užšaldyti greitai užšaldytų daiktų centrinę temperatūrą iki -18° ir greitai pereiti per ledo kristalų gamybos zoną (nuo 0 iki -5 laipsnių diapazonas) per 30 minučių, kad būtų pasiektas tikslas. sumažinti maistinių medžiagų praradimą ir sumažinti maistinių medžiagų praradimą.Paprastai jis gali būti suskirstytas į stūmimo tipą, stūmoklio tipą, plokščią tipą, skystąjį tipą, tunelio tipą, spiralinį tipą, kėlimo tipą ir kt.
Stūmimo tipo greito užšaldymo aparatas yra maža, energiją taupanti, didelio efektyvumo, universali ir ekonomiška greito užšaldymo įranga.Tinka greitai užšaldyti koldūnus, garuose troškintas bandeles, riestainius, koldūnus, vontonus ir kitus greitai užšaldytus maisto produktus mažose ir vidutinėse greito užšaldymo maisto perdirbimo įmonėse.Jis turi mažo dydžio, greito aušinimo, energijos taupymo, lengvo valdymo ir pan. privalumus.
darbo principas:
Stūmimo tipo greito užšaldymo mašiną daugiausia sudaro šaldymo sistema, varomoji sistema, elektrinė valdymo sistema ir greito užšaldymo kamera.Žingsnis po žingsnio judant, judėjimo procese, veikiant ventiliatoriui ir deflektoriui, susidaro stabilus vertikalus žiedinis žemos temperatūros oro srautas.Šis žemos temperatūros oro srautas keičia šilumą su šaldytu maistu, judančiu horizontaliai, kad greitai atvėstų ir užšaltų.procesas.
Produktas pernešamas spiraliniu būdu, kuris užima nedidelį plotą ir turi daug užšalimo.Todėl šiuo mechanizmo metodu galima pagaminti didelės galios greito užšaldymo įrangą.Šiuo metu jis taip pat plačiai naudojamas, daugiausia naudojamas maisto pramonės greito užšaldymo pramonėje.
Kėlimo tipo greito užšaldymo mašina yra savotiška didelio efektyvumo, energiją taupanti ir universali greito užšaldymo įranga.Mašina turi energijos taupymo, didelio automatizavimo, mažo dydžio, stabilaus ir patikimo veikimo privalumus ir pan.Tinka greitai užšaldyti mažus gabalėlius, juosteles ar granuliuotus maisto produktus, tokius kaip kukuliai, garuose troškintos bandelės, pavasariniai vyniotiniai, lipnūs ryžių rutuliukai ir kiti paruošti maisto produktai.
Paskelbimo laikas: 2022-08-30