Tunelinis skysto azoto greitas šaldiklis

Tunelinio tipo skysto azoto greito užšaldymo aparatas turi visiškai suvirintą nerūdijančio plieno korpusą, atitinkantį naują Europos EHEDG ir Amerikos USDA standartų versiją.Tunelinio tipo skysto azoto greito užšaldymo aparatas tinka bet kokiam maistui, kurį reikia atvėsinti, greitai užšaldyti arba sudrėkinti / sukietinti ir užšaldyti surinkimo linijoje arba nuolatinėje gamyboje.Tunelinio tipo greito užšaldymo aparatas taip pat gali garantuoti maisto kokybę.

Tunelinis skysto azoto greito užšaldymo aparatas daugiausia naudojamas greitam maisto užšaldymui.Jutiklinio ekrano + PLC valdymo metodas yra pritaikytas stebėti temperatūros pokyčius dėžutėje realiuoju laiku.Nustačius parametrus, įranga gali veikti automatiškai.Operacija paprasta, patikimumas didelis, o operacija baigiama automatiniu aliarmu.

Tunelinio tipo skysto azoto greito užšaldymo aparatas naudoja skystą azotą kaip aušinimo terpę, kad greitai ir galingai užšaldytų maistą.Kadangi greitas užšaldymas yra gana greitas, jis nepažeis maisto vidinės audinių struktūros, taip užtikrinant maisto autentiškumą, originalias sultis, originalią spalvą ir maistingumą. Jis pasižymi puikiomis cheminėmis savybėmis, o džiovinimo sąnaudos yra labai mažos. ir gali greitai užšaldyti monomerus neprarandant sukibimo.

Tunelinio skysto azoto greitojo šaldiklio privalumai:

① Užšaldykite per 5 minutes, aušinimo greitis yra ≥50 ℃ / min, užšalimo greitis yra greitas (užšalimo greitis yra apie 30–40 kartų greitesnis nei įprastas užšaldymo būdas), o greitas užšaldymas skystu azotu gali padaryti maistą. greitai pereina per didelę 0℃–5 ℃ ledo kristalų augimo zoną.

②Maisto kokybės palaikymas: dėl trumpo skysto azoto užšalimo laiko ir žemos -196°C temperatūros skystu azotu užšaldytas maistas gali maksimaliai išlaikyti spalvą, aromatą, skonį ir maistinę vertę prieš perdirbant.Maisto skonis geresnis nei tradicinio greito užšaldymo metodo.

③ Mažas sauso medžiagų suvartojimas: Paprastai užšalimo sauso vartojimo nuostolių lygis yra 3–6%, o greitas užšaldymas skystu azotu gali sumažinti iki 0,25–0,5%.

Įrangos ir galios kaina yra maža, vienkartinės įrangos investicijos yra mažos, eksploatacinės išlaidos yra mažos, lengva realizuoti mechanizaciją ir automatinę surinkimo liniją bei pagerinti našumą.

④Veiksmas paprastas ir galimas bepilotis darbas;priežiūros išlaidos yra mažos, o priežiūros išlaidų beveik nėra.

⑤Grindų plotas yra labai mažas ir nėra triukšmo.

Tunelinio tipo skysto azoto greito užšaldymo mašinos privalumai: mažas plotas, lankstus išėjimo reguliavimas, paprastas valdymas, patogus valymas ir priežiūra, neteršiama ir netriukšminga, ekonomiška ir ekologiška.Užšalimo laikas trumpas, efektas geras, o geriausias užšalimo efektas pasiekiamas sunaudojant mažiausią energijos kiekį.Jis plačiai naudojamas įvairiuose greitai užšaldytuose maisto produktuose, tokiuose kaip mėsa, jūros gėrybės ir vandens produktai, shabu-shabu, vaisiai, daržovės ir makaronai.Tokios kaip: jūros gėrybės, abalonas, jūros krevetės, jūros agurkai, omarai, jūros žuvis, lašiša, krabai, mėsa, lipnūs ryžių rutuliukai, kukuliai, bandelės, ryžių kukuliai, pavasariniai suktinukai, vontonai, sūrio gaminiai, bambuko ūgliai, lipnūs kukurūzai, aksomas ragai, braškės, ananasai, raudonosios lauro uogos, papajos, ličiai, paruoštas maistas ir kt.